Beschreibung

TOMINTOUL SMALL BATCH COGNAC CASK | 40% Vol. | 0,7l

Wissenswertes zur Distillery

Tomintoul ist eine Brennerei, auf der ich schon länger ein Auge geworfen habe. Nicht zuletzt, weil man mich 2017 beim Fotografieren der Destille vom Grundstück geworfen hat. ?

Erst 1964 gegründet fanden die Whiskies aus Ballindalloch schnell Liebhaber. So ist es nicht verwunderlich, dass White&Mackay 1973 die Brennerei erwarb und zu einem begehrten Standort für Blends ausbaute.  Erst mit der Übernahme durch Angus Dundee Distillers kam auch der Single Malt wieder in den Focus. Tomintoul brennt auf zwei Wash Stills (22.000l) und auf zwei Spirit Stills (20.000l) und stellt mit rund 3.3 Mio Litern schon ein Schwergewicht der Whiskyindustrie dar.

Nach wie vor wird ein großer Teil der Produktion in Blends gesteckt, doch sind ständig verschiedene Abfüllungen vorrätig. Das Standartprodukt 10 Jahre wird durch limitierte Abfüllungen besonderer Fässer ergänzt. 2023 nun der nächste Hype: mit dem Deutschland Importeur Kirsch aus Syke brachte man exklusiv eine Wood Finish Serie auf den Markt. Unser Whisky Nr. 6 ist eine tolle Auskopplung aus dieser Serie.

Tastings Notes der Distillery

Aroma:

Leicht und anregend mit Aromen von Kastanien, Zitronenschale, Blütenhonig und Amaretti-Keksen mit Anklängen von Kamille und Fenchel.

Geschmack:

Süßes Brandteiggebäck und Schlagsahne vermischen sich mit gezuckerten Mandeln, Karamell, goldenen Rosinen und Tabak.

Abgang:

Schichten von weißer Schokolade, Weihnachtskuchen (Panettone) und Muskatnuss, die in wärmende Ingwergewürze übergehen.